Favas salteadas com bife e bacon

Não gosto de desperdiçar comida, mete-me imensa confusão, então tento sempre arranjar maneira de aproveitar os restos de comidas que sobram.

O que eu trago hoje é precisamente uma sugestão para quando nos sobra carnes grelhadas ou assadas...

No meu caso foi para aproveitar uns bifinhos grelhados que sobraram do jantar.

Ora, e sai assim rapidinho umas favas salteadas com bife e bacon!

Ingredientes:

- azeite

- favas

- sobras de bife grelhado

- bacon

- sal

- salsa

Preparação:

- Numa panela pus as favas a cozer em água e sal durante 15/20 minutos.

- Numa frigideira pus um pouco de azeite e pus a fritar o bacon aos bocadinhos e o bife aos bocadinhos. Deixei fritar ambos.

- Escorri depois as favas cozidas e adicionei-as à frigideira, acrescentei um pouquinho da água da cozedura das favas, envolvi e deixei fritar mais um pouco mexendo de vez em quando.

- Servi com salsa.

A vantagem deste prato é que podia ter feito, legumes em vez de favas, podia ter acrescentado chouriça, ou linguiça, ou salsichas...

É um prato rápido, simples em que podemos usar ingredientes que nos sobraram de outras refeições e restos de legumes por exemplo...

Eu optei pelas favas porque ADORO favas e porque já as tinha descascadas e congeladas o que torna tudo mais rápido.