sexta-feira, 13 de fevereiro de 2015

Sopa de grão de bico e pevide

O meu marido tanto me falou na sopa de grão de bico e pevide que comia quando chegava de viagem na estação de serviço de Vilar Formoso, à entrada de Portugal. 

'Ai a sopa de grão-de-bico daqui é uma delícia' - dizia ao telefone.
'Ó Joana, nunca fizeste sopa de grão-de-bico em casa, a que eu comia em Vilar Formoso é que era boa' - É verdade! Em quase 7 anos de casada nunca fiz esta sopa em casa :-)
' Ai, uma bifaninha e uma sopa de grão-de-bico como a que eu comia sempre que chegava de viagem é que me sabia bem, agora'...

E pronto, eu lá me rendi a confeccionar esta sopa reconfortante para o jantar!




Ingredientes:

- 1 lata de grão-de-bico (não deitei toda, deitei para aí meia)
- 1 dente de alho
- 1 Cebola grande
- 1 cenoura pequena
- Batatas (a olho - acho que pus umas 4 batatas pequenas - fiz uma panela grande)
- 1/2 repolho
- 1 rodela de chouriça de carne
- Sal
- Azeite
- Pevide... Quer dizer, ia ser pevide não fosse eu ir à despensa e constatar que não havia pevide... Não houve problema, fez-se com massa cotovelos!

Preparação:

- Numa panela coloquei os legumes todos partidos, temperei com sal e pus a cozer.


- Depois de cozidos, ralei com a varinha mágica e assim fiz uma boa base de sopa.

- Em lume brando coloquei na sopa a massa cotovelos e deixei cozer, quando vi que a massa estava quase no ponto acrescentei o grão-de-bico que só precisa de cozinhar um pouquinho.


- Com o fogão já desligado pus um fio de azeite na sopa e servi!




No fim de comer esta sopa o marido disse... 'Ah, e tal... É boa... Mas a de Vilar Formoso era melhor!' 

E disse ainda que estava insossa, o que discordo completamente mas neste campo cá em casa o que é insosso para um é salgado para outro, por isso é sempre difícil haver uma comida cá em casa em que ele diga que está no ponto em termos de sal!!!

Mas digo-vos, a sopa é deveras reconfortante, ideal para este tempo de Inverno em que estamos! Aconselho vivamente e cá em casa vai com certeza passar a fazer parte dos nossos dias...

E como não podia deixar de ser... Esta sopa foi acompanhada por uma bela de uma bifana dentro do pão! E como sempre... Insossas :-) :-) :-)
Anda uma pessoa a cozinhar todos os dias para ouvir sempre estes elogios tão salgados :-(




12 comentários:

  1. Olá Joana, essa sopa deve ser não só reconfortante como bastante nutritiva. A questão do sem sal cá em casa também é relevante e acaba sempre em reclamações. Mas admito a minha culpa pois salgo sempre muito pouco a comida!
    Beijinhos e bom fim de semana.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Pois é Val... Mas nós é que estamos certas :-) A bem da saúde, se bem que gera sempre um pouquinho de polémica... Esta sopa é mesmo boa, reconfortante e rica a nível nutricional!!!

      Eliminar
  2. Olá Joana! O marido deve ter ficado deliciado e feliz com o que preparou. A sopa tem muito bom aspecto. Vou experimentar um dia destes. Beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá Evelyne,

      Que surpresa agradável 'vê-la' por cá!
      Sim, apesar do pouco sal que ele disse que tinha, gostou :-) Fez-lhe recordar os velhos tempos...

      Beijinhos*** E já agora... Bom Carnaval!

      Eliminar
  3. Joaninha, pois a mim pareceu-me uma sopinha simples e muito nutritiva!! Não conhecia, mas parece-me uma óptima sugestão para variar o meu cardápio de sopas:)
    Beijocas.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Um ótima ideia Manuela :-)
      Nós por cá também gostamos de variar as sopas... Experimentem aí em casa, acho que os mais pequenos vão gostar!!!

      Eliminar
  4. Nunca comi sopa de grão-de-bico! Se bem que na verdade acabo por comer sopa com tudo. Ele é massa, feijão vermelho,feijão miúdo, grão-de-bico, couve, chuchu, nabo, cenoura, abóbora, carne, courgette, couve-flor, bróculos, espinafres... Assim uma panóplia de coisas super-boas ;) Mas pronto, reformulando, nunca comi sopa cujo ingrediente principal fosse grão-de-bico. Tenho de ir a Vilar Formoso... ;)
    Que prato tão chique, com o guardanapo por cima e a fatia de pão :P
    Adoro as tuas intervenções nos ingredientes :P Tens de arranjar uma reserva de pevide :P
    A minha avó diria: "Que lata!" Hahaha :P Isso para mim foi para não te estragar com demasiados elogios, não fosses tu para a estação de serviço de Vilar Formoso fazer sopas de grão-de-bico melhores ainda ;)
    Para mim também é assim... Eu faço uma comida e a minha mãe/avó/... dizem que está insossinho, mas eu geralmente nem acho. Menos mal, que ainda acrescentam "Ah, mas melhor, a comida insossa é que faz bem" e começa a ladainha do "Não sei quem está a comer tudo insosso e perdeu 10kg" e eu a tentar explicar pela milésima vez que O SAL NÃO TEM CALORIAS. Aaaah, exasperante :P
    Já estava a ver que não ias ter acompanhado com bifanas... ;)
    É muito engraçado que ponhas nariz nas tuas caras :P Olha uma dedicada a ti: :-) haha Gostaste? :P (ou :-P, se preferires...)

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá avelã...

      eu gosto de sopas como tu, com todos os legumes, leguminosas e tudo a que tem direito :-)
      E gosto de 'trincar' o grão-de-bico por isso aqui deixei-o inteiro! É boa, não me canso de dizer... Mas esta sopa é mesmo boa!
      O prato chique, foi para fazer uma coisinha diferente e claro que a broa acompanha sempre a sopa!
      por acaso já está na lista, porque no fim-de-semana fui às compras sem lista e tornei-me a esquecer da pevide, tenho mesmo de fazer um carregamento até porque o meu filhote adora canja...
      Sim, por vezes associam a diminuição/erradicação do sal como medida de emagrecimento, o que não é nada assim... Ajuda é a manterem as nossas artérias bem mais 'limpinhas'! Agora alertaste-me para uma coisa que eu faço sem pensar, eu sempre ponho narizes nas minhas 'caretas' :-) Sempre pus assim, embora veja muitas vezes sem nariz... Mas se ele existe, é para ser mostrado :-) :-) :-)
      Pronto, mas eu faço uma para ti diferente :) Vês? Também sou amiguinha :)
      Beijinhos grandes avelã***
      Gosto muito de te ter por aqui... As tuas intervenções são sempre deliciosas!

      Eliminar
  5. Hummm !! que bom! Até eu, que estou longe de Vilar Formoso neste momento, comia essa sopa e a bifana para complemento!
    Beijinhos e bom fim de semana!

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Sabia bem não sabia Mia? :-)
      Brevemente faço novamente cá em casa... É tão reconfortante!
      Beijinhos***

      Eliminar
  6. Yummy!I love your blog. I hope you will like mine

    http://instagram.com/ladyfur?ref=badge

    http://www.welovefur.com

    ResponderEliminar