quarta-feira, 6 de abril de 2016

Mini quiches de presunto e cogumelos

As quiches são como as sopas, nunca faço duas iguais cá em casa. Isto porque aproveito para limpar o frigorífico de sobras.
São rápidas de fazer e se sobrar são fáceis de transportar na marmita no dia seguinte. Também devem dar para congelar, mas sinceramente nunca faço grandes quantidades, elas comem-se bem em dois dias.
Uma alteração que fiz nas quiches, foi que deixei de utilizar natas e passei a substituir por ovo e leite. Ficam igualmente boas e até menos enjoativas.

O meu marido que não é um grande apreciador de quiches, come uma fatia e fica bem, desta vez comeu três destas pequenas. Isso deve querer dizer alguma coisa não é?


Ingredientes: (quantidades a gosto)

- 1 rolo de massa quebrada
- Presunto
- Cogumelos
- Meia cebola picada
- 1 ovo
- Queijo mozarella ralado
- Leite (não medi, só mesmo para incorporar a mistura)
- Sal e Pimenta q.b

Preparação:

- Fazer uma bola com o rolo da massa quebrada e amassar bem. Fazer um cilindro, cortar aos bocadinhos e forrar a base da mini-quiche.

- Entretanto fazer o recheio (usei presunto, cogumelos e cebola). Juntar um ovo e leite. Temperar com sal e pimenta a gosto e mexer bem a mistura.

- Verter o recheio para as forminhas e polvilhar com queijo mozzarela ralado.

- Levar ao forno a 180ºC durante 25minutos (até o ovo ficar cozinhado).

- Servir!


28 comentários:

  1. Devem ter ficado deliciosas, pelo aspeto!
    Bjs

    Ana,
    http://asnossasreceitinhas.blogspot.pt/

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    1. Ficaram mesmo boas... As próximas serão algo entre o peixe e marisco :-) Beijinhos

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  2. Sabes que o meu marido também não é grande apreciador de quiches?! É verdade! O que se passa com estes homens?! Eu adoro quiches! Faço uma refeição só com quiche! Acho-as tão mimosas assim em fomato mini! beijinhos

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    1. Verdade Elisabete. Mas o meu diz que não liga mas acaba sempre por comer mais que a conta, por isso acho que o melhor é continuarmos a fazer as nossas quiches e não ligar muito :-) Homens :-) Beijinhos grandes

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  3. Por aqui todos gostamos de quiches mas a verdade é que raramente se fazem. Assim em miniatura ficam muito mais giras (só dá é mais trabalho).
    Beijinhos ...
    Guloso qb


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    1. Dão mais trabalho, mas por acaso consigo gostar mais destas do que as grandes. Não sei se é pelo ovo ficar mais cozidinho, se pelo aspecto fofinho, estas desaparecem num instante. Beijinhos

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  4. Que aspecto apetitoso!!

    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  5. Hummm que belo aspeto !!! Obrigada pela partilha :)

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    1. Obrigada Carla, que bom que gostou :-) Beijinhos

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  6. Olha que lindos!!
    Adoro esses petiscos! No verão com uma saladinha ui ui :D
    Beijinho e Bom Fim de Semana

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    1. Verdade! No Verão este género de quiches sabem mesmo bem, uma refeição leve e saborosa :-) Beijinhos

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  7. Que delicia Joaninha!! Vou levar a receita comigo e fazer este final de semana:)
    Beijinhos grandes!

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    1. Então espero que seja do vosso agrado esta sugestão Manuela :-) Beijinhos

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  8. Que bom aspeto...já me deu vontade de experimentar!

    Isabel Sá
    http://brilhos-da-moda.blogspot.pt

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    1. Então vamos lá desarrumar essa cozinha Isa :-) Beijinhos

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  9. Eu também deixei de usar natas nas quiches e agora faço com leite. Adorei a combinação dos cogumelos com o presunto devem ficar mesmo uma tentação. :)
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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    1. Alterações do bem é como lhes chamo, quando se muda para melhor é sempre bom e as quiches ficam igualmente saborosas :-) Beijinhos Inês

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  10. Sou como tu, é raro repetir uma receita de quiche!
    São tão versáteis, e há tantas combinações para explorar que repetir é quase um "crime"! :)
    Esta combinação que escolheste é um clássico! Uma delícia!
    Beijinhos
    www.petiscana.com

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    1. Obrigada Ana. Verdade que as variedades são imensas, porquê repetir? :-) Beijinhos

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  11. Gostei desta dica das mini quiches em forminhas pequeninas, eu sou como tu, faço muitas e nunca duas iguais, com o que tenho no frigorífico :-) mas faço sempre grandes, porque não tenho formas próprias para mini quiches, mas assim em formas de queque também me parece bem.
    A ideia de substituir as natas também me parece bem :) eu costumo por as natas e ainda junto o leite e um pouco de farinha para lhe dar consistência.
    Vou ficar com esta ideia na cabeça para próximas receitinhas
    Obrigada
    Alcina

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    1. Experimente deixar as natas de lado na próxima quiche que fizer Alcina e depois diga o que achou. Eu cá já não quero outra coisa :-) Nota-se, claro, mas por cá já nos habituamos assim. Beijinhos

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  12. Se o teu marido não é apreciador e comeu três, então a minha avó que é apreciadora... Hmm, interessante :P Tenho de lhe fazer. Pobre avó, adora coisas salgadas e eu só faço doces :P
    Adorei a sugestão :)

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    1. O meu marido é um mentiroso avelã eheheheheeh. Já nem ligo. Mas se a tua avó é virada para os salgados de certeza que gostará deste género de mini-quiches e se lhe deres uma base saudável e os teus recheios saudáveis de certeza que sairá daí um brilharete :-) Beijinhos

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  13. Vizinha Joana! Que maravilha... o que mais me fascinou é não levarem natas porque o meu marido não gosta. Eu já estava a pensar no comentário a dizer que gostava muito mas ele não gostava porque tinha natas até que li que não levava! :)
    Estão com óptimo aspecto e têm presunto...que eu adoro! Se ele comeu mais que um é porque estavam tão bons como o aspecto diz.
    Beijinho grande vizinha.
    Sarinha.
    No Conforto da Minha Cozinha

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    1. O teu Sarinho deve gostar deste género de quiches, pois não leva natas :-) Tens que fazer umas assim aí em casa. Beijinhos

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