Experimentei e gostei #2 (b)

Lembrei-me que tinham sobrado dois pequenos bifes de vaca/vitela grelhados do jantar de ontem e o que me ocorreu fazer?

Claro está... A mesma receita com cebola e repolho e desta vez com a dita vitela!!!

A receita é a mesma!

A cebola a começar a ficar translúcida... Tãaaao bom!!!
E sim, eu comi esta cebola toda ao almoço... 1 cebola interirinha e grande.

E fiz num instantinho o meu almoço. Estou mesmo viciada nesta sugestão. A cebola não a deixo amolecer demais para ficar crocante como eu gosto e o repolho igual.

Sabe mesmo bem e fico mesmo saciada!

Ía apenas aquecer os bifes e comê-los aquecidos com o arroz branco que sobrou... Não acham que dei um 'up' a esta refeição e ainda por cima quentinha, feita no momento?

Espero que gostem!

Experimentei e gostei #2 (a)

Um dos muitos blogs que visito com regularidade é do da minha querida avelã.

Gosto da sua escrita criativa (e extensa) e essencialmente da sua imaginação a cozinhar.

Surpreende-me com combinações de alimentos diferentes e alia a isso a informação nutricional. Podia dizer muito muito mais porque simplesmente adoro o seu cantinho.

Uma sugestão que experimentei e ADOREI, aliás fiquei mesmo fã, foi a sua vitela com repolho!

Não a fiz associada a nenhum regime alimentar, fi-la simplesmente porque agradou-me imenso, porque acho uma sugestão diferente do habitual e porque é mesmo bom!

Carne + repolho + cebola = Comidinha da boa!!!

No outro dia sobrou-me um bife de perú e lembrei-me logo desta sugestão.

A receita é da avelã, apenas com algumas alterações...

Ingredientes:

-  1/2 cebola
-  1 + 1 colheres de sopa de azeite
- 100g de vitela picada (usei bife de perú - sobras e piquei-o)
-  Sal
- 1/4 de repolho pequeno

Preparação:

-  Picar a cebola ( pus aos gomos) e refogá-la numa frigideira com 1 colher de sopa de azeite.

- Quando a cebola estiver amolecida, juntar a carne, misturar bem e deixar cozinhar.
- Escorrer com a ajuda de uma tampa.
- Adicionar 1 colher de sopa de azeite e aumentar o lume, mexendo até tostar.
- Temperar com sal.
- Juntar o repolho picado até que fique translúcido mas não cozido. 

O que posso dizer disto? Simplesmente que vou repetir muitas e muitas vezes... Com perú, com frango, com vitela porque é realmente bom. Devorei a comida toda que vêem no prato e surpreendeu-me o facto de ser mesmo saciante! Uma refeição leve, achei uma boa opção de jantar ( e se conseguirem como a avelã - de pequeno-almoço, mas não é de todo para mim).

Peixe Grelhado

Um peixinho ao jantar sabe sempre bem... Mas nem sempre há acesso a peixe fresco, por isso tenho sempre no congelador peixe congelado para um desenrasque. Costumo ter tentáculos (primo do polvo), bacalhau desfiado, lulas limpas ou chocos... Gosto de ter medalhões de pescada, red fish, cubos de tamboril, gosto de ter filetes de salmão e filetes de peixe-espada preto, miolo de camarão e por aí fora...

(Eu tenho uma arca pequena, que costuma estar atolhadinha...Imaginem agora se tivesse uma arca grande... Era um descalabro!)

No outro dia tinha uns medalhões de pescada, que na hora do almoço tirei para descongelar.

Temperei-os com sal, pimenta e limão e ficaram no frigorífico até à hora do jantar.

À noite nada mais prático e rápido, que grelhar os medalhões e numa panela ao lado colocar a massa a cozer em água, sal e manteiga.

Apenas...

Porque às vezes as coisas simples e rápidas tornam-se num jantar saboroso e saudável ;-)