Bolo de mousse de chocolate

É oficial! A minha casa tem buracos que engolem coisas... Os cintos perdidos, como vos contei aqui ainda estão fora de radar e agora desapareceu-me a forma de bolos de aro amovível :-(

O pior, é que só dei conta na hora de a usar. A massa toda pronta para ser posta na forma e puff... Revirei tudo, perguntei à minha irmã se a tinha lá em casa e nada... Desapareceu!

Por isso tive que me virar. Saiu por isso um bolo de mousse de chocolate bem mais achatado do que o habitual (costuma ficar o dobro do tamanho), mas o que importa é o sabor e esse estava lá.

Para já fica a promessa de quando a forma aparecer (ou quando comprar uma nova) trago umas imagens deste bolo com o tamanho habitual! Para já, chamemos-lhe bolo-tarte :-)

É um bolo perfeito para amantes de chocolate e mousses, pois todo ele é uma explosão de chocolate. Sabe muito bem comer uma fatia fresquinha e até acompanhá-lo com uma bola de gelado de baunilha ou nata. Aceitam?

Eu como sou uma simplista na cozinha, costumo fazer com mousse instantânea, mas que fica ainda melhor se fizerem a vossa receita habitual de mousse caseira, lá isso fica :-)

Ingredientes:

- 1 saqueta de mousse instantânea e 1/2litro de leite (para esta forma deveria ter usado 2 saquetas... mas eu não sabia que ia usar esta forma e só tinha 1 saqueta em casa)
- Farinha
- Motivos para decorar

Preparação:

1- Fazer mousse de chocolate instantânea, conforme instruções da embalagem. Depois de bem misturado, dividir a mousse a meio.

2- A uma das metades juntar 3 colheres de sopa de farinha e envolver bem.

3- Colocar a mistura da mousse com a farinha numa forma de aro amovível untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 10 a 15minutos.

4- Depois do bolo cozido, retirar do forno e deixar arrefecer.

5, 6 e 7- Colocar posteriormente a outra metade da mousse por cima e levar ao frigorífico para que a mousse fique bem consistente.

8- Decorar a gosto e servir! (decorei com avelãs)

Bolo de chocolate (gluten free)

Cá em casa nunca fomos de assinalar com grandes festas e presentes esta data. Um jantarzinho romântico, um passeio à beira-mar, um café numa esplanada qualquer... Talvez porque todos os dias dias sejam para nós dias de celebração do amor. E não falo apenas do amor em casal, mas do amor em família, dos amigos e pela vida. Por isso, neste dia de São Valentim ficamos os três de pijama o dia todo num infinito de miminhos, abraços e beijinhos e apenas ao fim do dia fui para a cozinha e com a ajuda do meu mini-chef preferido preparamos este bolo de chocolate para nos lambuzarmos os três. 

Pequenos detalhes que nos aconchegam o coração e a alma e nos dão alento para continuarmos de mãos dadas para sempre, assim a vida nos permita!

Ingredientes: (com ligeiras alterações)

- 4 ovos
- 2 cháv. de chá de açúcar (usei amarelo)
- 1/2 cháv. de chá de óleo
- 2 cháv. de chá de farinha de arroz
- 2 colheres de chá de fermento
- 1 cháv. de chá de chocolate em pó
- 1 cháv. de chá de água a ferver

Preparação:

- Numa bacia juntar os ovos e o açúcar e misturar com a batedeira eléctrica até formar uma massa homogénea.

- Juntar depois o óleo, a farinha e o fermento e bater mais um pouco para envolver.

- De seguida juntar o chocolate em pó e a água e bater mais um pouco até formar uma massa homogénea(normal sentir a massa mais líquida).

- Verter o conteúdo para uma forma untada e enfarinhada (com farinha de arroz e levar ao forno a 180 ºC entre 35/40minutos (dependendo do forno) e retirar logo o bolo do forno para não secar.

Este bolo é maravilhoso. Eu, que nem sou uma apreciadora de bolos de chocolate fiquei rendida e esta será certamente uma receita recorrente cá em casa.  A massa fica leve, fofa e ligeiramente húmida. Este é também um bolo apto para celíacos, pois a farinha de arroz é livre de glúten.

O bolo já hoje foi repartido pela vizinhança do costume e foi amplamente elogiado por quem o provou. A repetir...

Que todos os nossos dias sejam uma celebração do amor e da vida!!!