Bolo de bolacha... existem tantas versões, que esta é apenas uma delas!
Já não fazia este género de bolos à anos... Mas à anos mesmo, há mais de 10... Quando era novita fazia muitas vezes este bolo porque como não necessita de forno nem nada, era uma boa maneira de me entreter e a minha mãe não tinha que estar ao pé de mim, podia fazê-lo sozinha.
Esta foi a versão que eu aprendi, a primeira mesmo... No entanto, existem inúmeras maneiras de fazer bolo de bolacha recheando-o de maneiras diferentes!
Brevemente mostro outras versões... Este é super fácil de fazer, rápido e gasta poucos ingredientes!
Ingredientes:
- Café (tenho sempre feito café da feira na minha chaleira)
- Bolachas-maria
- 1 saqueta de mousse de chocolate
- 1 pacote de natas para bater
Preparação:
- Preparo a mousse de chocolate conforme as instruções na embalagem e reservo
- Bato as natas em castelo e reservo
- Começo por demolhar as bolachas no café e disponho no pirex
- De seguida, barro por cima com a mousse de chocolate até ficar a 1ª camada de bolachas tapadinha
- Depois sobreponho novamente outra camada de bolacha-maria embebida em café
- Coloco uma camada de natas e assim sucessivamente...
De baixo para cima fiz (por camada):
- Bolacha-maria
- Mousse de chocolate
- Bolacha-maria
- Natas
- Bolacha-maria
- Mouse...
Termino com a mousse por cima e decoro com bolacha-maria picada grosseiramente.
Este bolo convém ficar no frigorífico até ser servido! É bom fresquinho!
