Porque o dia dos namorados é sempre que o queiramos festejar, e o meu vem com um dia de atraso.
Ontem celebramos a três, com um jantar-surpresa feito pelo marido e com um filho mais efusivo em relação a este dia que nós dois. Por isso, hoje de manhã levantei-me mais cedo que o habitual e fiz-lhe a surpresa de preparar umas panquecas bem saborosas e desfrutarmos de um pequeno-almoço muito simples a dois, enquanto o silêncio matinal ainda reina em casa.
E assim se passou mais um dia de São Valentim.
''Que o amor seja a melhor forma de começar e terminar o dia...''
receita adaptada daqui
Ingredientes: (rende 3 panquecas altas e fofas)
- 1 banana
- 2 ovos
- 1 chávena de farinha (usei c/fermento)
- 1/2 chávena de leite (usei s/lactose)
- 1 chávena de coco ralado
- 1 colher de chá de fermento
- Morangos cortados aos pedaços
- Pepitas de chocolate
- Canela (para polvilhar no final)
Preparação:
- Numa bacia esmagar a banana. Juntar os ovos e misturar.
- Adicionar a farinha, o leite, o coco e o fermento e mexer bem. Juntar os morangos e as pepitas.
- Aquecer uma frigideira anti-aderente (untada com papel absorvente embebido em óleo) e colocar porções de massa e deixar alourar de ambos os lados.
- Decorar com morangos, polvilhar com canela e servir.
 |
| A minha acompanhei com chá, a dele com leite e cevada. |
