Cá em casa nunca fomos de assinalar com grandes festas e presentes esta data. Um jantarzinho romântico, um passeio à beira-mar, um café numa esplanada qualquer... Talvez porque todos os dias dias sejam para nós dias de celebração do amor. E não falo apenas do amor em casal, mas do amor em família, dos amigos e pela vida. Por isso, neste dia de São Valentim ficamos os três de pijama o dia todo num infinito de miminhos, abraços e beijinhos e apenas ao fim do dia fui para a cozinha e com a ajuda do meu mini-chef preferido preparamos este bolo de chocolate para nos lambuzarmos os três.
Pequenos detalhes que nos aconchegam o coração e a alma e nos dão alento para continuarmos de mãos dadas para sempre, assim a vida nos permita!
Ingredientes: (com ligeiras alterações)
- 4 ovos
- 2 cháv. de chá de açúcar (usei amarelo)
- 1/2 cháv. de chá de óleo
- 2 cháv. de chá de farinha de arroz
- 2 colheres de chá de fermento
- 1 cháv. de chá de chocolate em pó
- 1 cháv. de chá de água a ferver
Preparação:
- Numa bacia juntar os ovos e o açúcar e misturar com a batedeira eléctrica até formar uma massa homogénea.
- Juntar depois o óleo, a farinha e o fermento e bater mais um pouco para envolver.
- De seguida juntar o chocolate em pó e a água e bater mais um pouco até formar uma massa homogénea(normal sentir a massa mais líquida).
- Verter o conteúdo para uma forma untada e enfarinhada (com farinha de arroz e levar ao forno a 180 ºC entre 35/40minutos (dependendo do forno) e retirar logo o bolo do forno para não secar.
Este bolo é maravilhoso. Eu, que nem sou uma apreciadora de bolos de chocolate fiquei rendida e esta será certamente uma receita recorrente cá em casa. A massa fica leve, fofa e ligeiramente húmida. Este é também um bolo apto para celíacos, pois a farinha de arroz é livre de glúten.
O bolo já hoje foi repartido pela vizinhança do costume e foi amplamente elogiado por quem o provou. A repetir...
Que todos os nossos dias sejam uma celebração do amor e da vida!!!
