Caldeirada de lulas

Olá!

Hoje volto ao registo habitual e positivo com uma comidinha reconfortante.

Não pensem que o meu desabafo anterior já passou, que não... Esta que vos escreve luta com todas as forças para recuperar aos pouquinhos... Por detrás destas palavras existe uma rapariga que embora um pouquinho despedaçada, não pode passar a vida a lamentar-se, por isso, há que arregaçar as mangas, ter pensamentos positivos, respirar fundo 1 milhão de vezes e aproveitar a vida! Porque como já o disse a vida surpreende-nos e no meio das adversidades também existem novidades boas (mas essas ficam para ser contadas no próximo post) ;-)

A vida é uma oportunidade, aproveita-a. 

A vida é beleza, admira-a. 

A vida é beatificação, saboreia-a. 

A vida é sonho, torna-o realidade. 

A vida é um desafio, enfrenta-o. 

A vida é um dever, cumpre-o. 

A vida é um jogo, joga-o. 

A vida é preciosa, cuida-a. 

A vida é riqueza, conserva-a. 

A vida é amor, goza-a. 

A vida é um mistério, desvela-o. 

A vida é promessa, cumpre-a. 

A vida é tristeza, supera-a. 

A vida é um hino, canta-o. 

A vida é um combate, aceita-o. 

A vida é tragédia, domina-a. 

A vida é aventura, afronta-a. 

A vida é felicidade, merece-a. 

A vida é a VIDA, defende-a

Madre Teresa de Calcutá

E já agora... Nota-se que ultimamente cá em casa andamos a comer muitas lulas?

É que apesar de o preço das lulas frescas não ser muito convidativo, a peixaria que frequento costuma tê-las com alguma frequência e arranja-mas e põe-nas prontinhas para serem cozinhadas e eu acabo por não resistir e cá vou 'inventando' inúmeras formas de as cozinhar!

Desta vez, fiz uma caldeirada de lulas, que saiu assim a coisa mais fenomenal dos últimos tempos! Já não fazia caldeirada em casa à imenso tempo... Soube tão bem que penso brevemente fazer uma outra caldeirada, mas de peixe. E mesmo com tempo quente é uma refeição que em casa nos sabe bem ao jantar!

E querem saber de um segredo? Logo à noite é lulas novamente (shiuuu...) mas de outra forma diferente claro está!

Ingredientes:

- Lulas limpas

- Batatas

- Azeite

- 1 cebola

- 2 dentes de alho

- 1 folha de louro

- Salsa

- 1 tomate

- 1/2 cenoura

- Pimentão doce

- Sal

- Pimento verde ou vermelho

- Vinho Branco

Preparação:

- Depois de limpas e lavadas, cortar as lulas em rodelas grossas. Reservar.

- Cortar as batatas em rodelas grossas e reservar.

- Num tacho largo, colocar uma camada de cebola aos gomos, o alho picado, a folha de louro, a cenoura às rodelas e colocar por cima as batatas às rodelas e as lulas partidas. Juntar o tomate e a salsa. (ou seja, juntar tudo ao mesmo tempo no tacho em camadas).

- Temperar com sal e o pimentão doce.

- Regar com o azeite e o vinho branco e levar ao lume brando e em tacho tapado a cozinhar.

Sou suspeita, é certo, mas esta refeição é M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-A!

É reconfortante, é saborosa, é temperada, sabe a mar, é rápida de se fazer pois as lulas e as batatas ficam cozinhadas em pouco tempo (meia-hora, 40 minutos no máximo) e além disso enquanto esta deliciosa refeição se vai fazendo no tacho, sobra-nos tempo para fazermos outras tarefas domésticas (banhos, estender roupa, pôr máquina a lavar... Aquelas tarefas domésticas chatas, mas que teem que ser feitas...).

Aconselho vivamente a experimentar!

Espero que gostem desta minha sugestão.