Bolo de morangos

Quando confecciono as refeições do dia a dia gosto de inventar, arrisco nos temperos, nas medidas, nos ingredientes diferentes...

Mas na pastelaria não costumo arriscar, limito-me a seguir uma receita e apenas de vez em quando altero um ingrediente aqui, uma medida acolá, mas nada de muito arriscado, porque na pastelaria quando mexo, por norma não sai grande coisa :-)

Mas desta vez inventei, será que posso dizer que criei??? Uhhh... Palminhas para mim! Como se fazer um bolo normal com ingredientes normais de um bolo e meter lá para o meio uns morangos fosse uma grande criação... Existem milhentos bolos do género! Mas pronto, deixem-me ficar contentinha por ter feito um bolo sem ter seguido as instruções por um papel.

Por isso, e com a ajuda do meu pequeno que atirou os morangos lá para dentro (nota-se pela distribuição harmoniosa) fizemos um bolo de morangos que desapareceu num instante cá de casa!

O meu pequeno ficou todo contente em ajudar e quando o tirei do forno só dizia: Mãe, este é o bolo que NÓS OS DOIS fizemos?! :-) Tão bom!!!

Ingredientes (apontados para não esquecer):

- 4 ovos

- 325g. de farinha

- 265g. açúcar (usei areado - comprei para experimentar, tenho usado e estou francamente a gostar)

- 50mL de óleo

- 200mL de leite

- 1 colher de chá de fermento

- Morangos (usei congelados - tinha caseiros... Uma delícia!)

Preparação:

- Colocar todos os ingredientes numa bacia à excepção dos morangos e misturar com a batedeira até obter uma massa homogénea.

- Verter o conteúdo para uma forma devidamente untada (no meu caso usei de silicone) e colocar os morangos partidos às metades.

- Levar ao forno a 180ºC durante 45/50minutos (dependendo da potência do forno) até ficar cozinhado e dourado.

- Desenformar depois de frio e servir!

Chamei-lhe bolo de morangos mas confesso que isto ficou entre o bolo/queijada. Não me perguntem o porquê porque eu não sei responder. Também gostava de saber porque o bolo não cresceu mais, visto ter deitado fermento e ele parecia num bom caminho para ficar alto, mas abateu.

Eu tenho uma explicação... A forma de silicone e a minha embirração com elas, mas de vez em quando acabo por ir buscá-las ao armário!

Pode não ter o melhor aspecto, mas estava bom. Cá em casa gostamos. No dia a seguir parti-o em fatias e distribui pelas minhas vizinhas do meu local de trabalho na hora do café da manhã e foi elogiado (pareceu-me genuíno). Posto isto, parece que inventar, neste caso, não foi um desastre!