Tiras de frango de cebolada

Nunca gostei de fundamentalismos. Nem políticos, nem em relação à maternidade, às religiões, aos clubes futebolísticos e por aí fora. Gosto sim, de uma boa conversa. De ouvir outras opiniões e argumentos. Sempre fui uma pessoa curiosa, gosto de saber sobre outras religiões, gosto de conversar sobre política e gosto de estar a par das várias situações actuais, mas abomino completamente quando me tentam impingir algo, quando me tentam 'pregar' sermões e dizendo que eu estou completamente errada e partindo muitas vezes para a ofensa.

Passa-se o mesmo em relação à alimentação. Eu não sou fundamentalista, gosto sim e tento cada vez mais praticar uma alimentação saudável em casa e incutir hábitos alimentares saudáveis ao meu mais novo.

Um exemplo, cá em casa compro cada vez menos carne de vaca e porco. O Sr. do talho que frequento já me chama de 'a menina das carnes brancas' :-)

Mas quando vou a casa dos meus sogros não deixamos de comer uns rojões, umas barriguinhas grelhadas sem culpas. Porque não é a regra, mas sim a excepção. Por isso, quando os telejornais foram inundados com as notícias recentes das carnes vermelhas e processadas cá em casa não entramos em alarmismos. Embora não encontre novidade nenhuma nestas notícias. Há anos que existem informações sobre os malefícios das carnes vermelhas. Mas, é a minha opinião, vale o que vale, respeito quem vá abolir completamente estes produtos da sua alimentação, ou quem os continue a consumir regularmente consciente dos seus malefícios.

Por isso, numa tentativa que já não é de agora de cozinhar cada vez mais saudável e com pouca gordura, hoje trago uns bifes de frango (caseiros, feitos através do peito de frango) partidos em tiras e grelhados apenas com um fio de azeite e cebola ás rodelas.

Para nós, cá em casa, esta é uma refeição saudável, mas sei perfeitamente que pode não o ser aos olhos de outras pessoas e há que respeitar todas as opiniões divergentes e todos os diferentes estilos de alimentação. Se as pessoas fossem mais tolerantes umas com as outras e respeitassem opiniões diferentes nas mais diversas situações de vida, tenho a certeza que isto andaria muuuuuito melhor!

Ingredientes:

- Bifes ou peito de frango

- Azeite

- 1 cebola grande

- Coentros, sal e pimenta preta q.b

Preparação:

- Partir os bifes ou peito de frango às tiras e reservar.

- Num tacho grelhador/wok/frigideira deitar um fio de azeite e deixar aquecer. Juntar as tiras do frango e deixar grelhar/cozinhar. Quando começar a ganhar cor, adicionar as rodelas de cebola (juntam no início com o frango, ou mais tarde, dependendo do grau que gostem que a cebola fique cozinhada... Muito corada ou pouco).

- Temperar com sal, pimenta preta e coentros e deixar ganhar cor.

- Quando o frango e a cebola estiverem bem grelhados/corados servir!