Bolo de iogurte. Quase toda a gente já o fez pelo menos uma vez. Além de muito saboroso, consegue ainda ser um bolo versátil. Com recurso à imaginação podemos juntar ingredientes diferentes à massa-base e dar um up a este bolo tão tradicional. Desta vez segui a sugestão da Carla e juntei cenoura e eliminei o óleo. E não é que ficou mesmo bom?
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 iogurte de aromas
- 3 copos (medida do copo do iogurte) de farinha
- 1 copo de açúcar (usei amarelo)
- 1 copo de leite (usei sem lactose)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 cenoura média
Preparação:
- Juntar a cenoura partida aos bocadinhos, o iogurte, o açúcar e as gemas numa taça e ralar com a varinha mágica. Juntar o leite e ralar mais um pouco. Adicionar a farinha e o fermento e misturar bem até obter uma mistura homogénea.
- Bater as claras em castelo e envolver no preparado anterior.
- Verter o conteúdo para uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno a 180ºC durante 30-45minutos (fazer o teste do palito - até o palito sair seco).
- Desenformar e servir!
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| Desta vez, resolvi fazer uma cobertura com chantilli e decorar com umas bolinhas coloridas :-) |
Tem mesmo bom ar! E assim se transforma um bolo banal num bolo cheio de graça! beijinhos
ResponderEliminarÉ uma óptima substituição! :) O bolo ficou bem bonito e apetitoso! :) Beijinhos
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Achei muito diferente seu bolo de cenoura, geralmente colocam chocolate como cobertura! Assim branquinho com confeitos ficou lindo e com aspecto fofinho e levinho!!! Adorei a sua receita!!! Bjks
ResponderEliminarhumm bolinho guloso já comia já.
ResponderEliminarO Cantinho dos Gulosos
Adoro bolo de cenoura! Imagino que o iogurte fique bom na mistura (= Já o chantilli é que não sei, não sou grande fã... Uma vez, uma colega minha fez bolo de cenoura e canela e uma cobertura à base de mascarpone e estava uma delícia!
ResponderEliminarOlá Joana, bolo de iogurte é praticamente o único que sei fazer. Planeava fazer um este fim de semana, e já agora vou aproveitar a tua sugestão de adicionar cenoura e excluir o óleo. Obrigada pela dica! beijinhos
ResponderEliminarParece ter ficado ótimo! Com a cobertura ficou lindo :D
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