Pimentos recheados

No dia-a-dia infelizmente não há tempo para aprimorar muito nas refeições e na decoração da mesa. Geralmente não coloco travessas na mesa, vão mesmo os tachos, sabe melhor e a comida fica sempre mais quentinha! Não costumo fazer nenhuma entrada antes das refeições, coisa que adooorooo fazer sempre que posso... E perco-me no petiscar enquanto estou a confeccionar o jantar! Uma tristeza, eu sei... Por norma quando chega a hora do jantar a minha fome já não é tanta, mas as asneiras já foram comidas :-(

Uma coisa a alterar brevemente e urgentemente...

Aos fins-de-semana já parto o pão e coloco num cesto, já coloco uma toalha mais bonita, já coloco as refeições em travessas de ir à mesa e até uso muitas vezes o jarro para a água em vez de ir directamente a garrafa para a mesa :-) Já confecciono umas entradas interessantes e perdemo-nos os 3 a petiscar da mesa enquanto a comida está mesmo quase prontinha!

Mas, no final... O que importa mesmo... É poder estarmos os três à mesa juntos! Se existe coisa que adoramos em casa é poder fazer as refeições todos juntos, mesmo que por vezes seja um rebuliço e uma barulheira que ninguém se entende :-) O pequenote exige atenção toda para ele e tenta sempre falar mais alto que nós para se fazer ouvir!

Mas vamos ao que interessa... Uma sugestão de entrada muito simples de se confeccionar, pimentos recheados. Gostam?

Ingredientes:

- 1 pimento (usei verde)

- Recheio à escolha, ideal para usar sobras. Eu usei cebola, milho, tomate, cogumelos...

- 1 fatia de fiambre de aves

- 1 fatia de queijo (ou queijo ralado)

Preparação:

- Parto a meio 1 pimento, limpo-o de sementes e lavo-o

- Num recipiente, faço o meu recheio com sobras simples, sem molhos, sem nada à mistura

- Encho os pimentos com o recheio, coloco 1/2 fatia de fiambre de aves e 1/2 fatia de queijo

Fica excelente com queijo ralado... Neste dia não tinha em casa!

- Levo ao forno a dourar!

Esta é uma sugestão de entrada agradável para os amantes de pimento. Para mim o pimento é apenas para enfeitar porque não o como, mas devoro o interior todo e a 'carcaça' fica. Mas gosto do sabor que o pimento dá a todos os cozinhados.

Claro que existem muitas mais variantes de pimentos recheados, esta é apenas uma opção muito singela e simplista, mas que cá em casa gostamos.

Numa próxima trago uma segunda sugestão, mas em chique... Mais compostinha, para quando se tem convidados em casa por exemplo.