O meu marido tanto me falou na sopa de grão de bico e pevide que comia quando chegava de viagem na estação de serviço de Vilar Formoso, à entrada de Portugal.
'Ai a sopa de grão-de-bico daqui é uma delícia' - dizia ao telefone.
'Ó Joana, nunca fizeste sopa de grão-de-bico em casa, a que eu comia em Vilar Formoso é que era boa' - É verdade! Em quase 7 anos de casada nunca fiz esta sopa em casa :-)
' Ai, uma bifaninha e uma sopa de grão-de-bico como a que eu comia sempre que chegava de viagem é que me sabia bem, agora'...
E pronto, eu lá me rendi a confeccionar esta sopa reconfortante para o jantar!
Ingredientes:
- 1 lata de grão-de-bico (não deitei toda, deitei para aí meia)
- 1 dente de alho
- 1 Cebola grande
- 1 cenoura pequena
- Batatas (a olho - acho que pus umas 4 batatas pequenas - fiz uma panela grande)
- 1/2 repolho
- 1 rodela de chouriça de carne
- 1 rodela de chouriça de carne
- Sal
- Azeite
- Pevide... Quer dizer, ia ser pevide não fosse eu ir à despensa e constatar que não havia pevide... Não houve problema, fez-se com massa cotovelos!
Preparação:
- Numa panela coloquei os legumes todos partidos, temperei com sal e pus a cozer.
- Depois de cozidos, ralei com a varinha mágica e assim fiz uma boa base de sopa.
- Em lume brando coloquei na sopa a massa cotovelos e deixei cozer, quando vi que a massa estava quase no ponto acrescentei o grão-de-bico que só precisa de cozinhar um pouquinho.
- Com o fogão já desligado pus um fio de azeite na sopa e servi!
No fim de comer esta sopa o marido disse... 'Ah, e tal... É boa... Mas a de Vilar Formoso era melhor!'
E disse ainda que estava insossa, o que discordo completamente mas neste campo cá em casa o que é insosso para um é salgado para outro, por isso é sempre difícil haver uma comida cá em casa em que ele diga que está no ponto em termos de sal!!!
Mas digo-vos, a sopa é deveras reconfortante, ideal para este tempo de Inverno em que estamos! Aconselho vivamente e cá em casa vai com certeza passar a fazer parte dos nossos dias...
E como não podia deixar de ser... Esta sopa foi acompanhada por uma bela de uma bifana dentro do pão! E como sempre... Insossas :-) :-) :-)
Anda uma pessoa a cozinhar todos os dias para ouvir sempre estes elogios tão salgados :-(
Olá Joana, essa sopa deve ser não só reconfortante como bastante nutritiva. A questão do sem sal cá em casa também é relevante e acaba sempre em reclamações. Mas admito a minha culpa pois salgo sempre muito pouco a comida!
ResponderEliminarBeijinhos e bom fim de semana.
Pois é Val... Mas nós é que estamos certas :-) A bem da saúde, se bem que gera sempre um pouquinho de polémica... Esta sopa é mesmo boa, reconfortante e rica a nível nutricional!!!
EliminarOlá Joana! O marido deve ter ficado deliciado e feliz com o que preparou. A sopa tem muito bom aspecto. Vou experimentar um dia destes. Beijinhos
ResponderEliminarOlá Evelyne,
EliminarQue surpresa agradável 'vê-la' por cá!
Sim, apesar do pouco sal que ele disse que tinha, gostou :-) Fez-lhe recordar os velhos tempos...
Beijinhos*** E já agora... Bom Carnaval!
Joaninha, pois a mim pareceu-me uma sopinha simples e muito nutritiva!! Não conhecia, mas parece-me uma óptima sugestão para variar o meu cardápio de sopas:)
ResponderEliminarBeijocas.
Um ótima ideia Manuela :-)
EliminarNós por cá também gostamos de variar as sopas... Experimentem aí em casa, acho que os mais pequenos vão gostar!!!
Nunca comi sopa de grão-de-bico! Se bem que na verdade acabo por comer sopa com tudo. Ele é massa, feijão vermelho,feijão miúdo, grão-de-bico, couve, chuchu, nabo, cenoura, abóbora, carne, courgette, couve-flor, bróculos, espinafres... Assim uma panóplia de coisas super-boas ;) Mas pronto, reformulando, nunca comi sopa cujo ingrediente principal fosse grão-de-bico. Tenho de ir a Vilar Formoso... ;)
ResponderEliminarQue prato tão chique, com o guardanapo por cima e a fatia de pão :P
Adoro as tuas intervenções nos ingredientes :P Tens de arranjar uma reserva de pevide :P
A minha avó diria: "Que lata!" Hahaha :P Isso para mim foi para não te estragar com demasiados elogios, não fosses tu para a estação de serviço de Vilar Formoso fazer sopas de grão-de-bico melhores ainda ;)
Para mim também é assim... Eu faço uma comida e a minha mãe/avó/... dizem que está insossinho, mas eu geralmente nem acho. Menos mal, que ainda acrescentam "Ah, mas melhor, a comida insossa é que faz bem" e começa a ladainha do "Não sei quem está a comer tudo insosso e perdeu 10kg" e eu a tentar explicar pela milésima vez que O SAL NÃO TEM CALORIAS. Aaaah, exasperante :P
Já estava a ver que não ias ter acompanhado com bifanas... ;)
É muito engraçado que ponhas nariz nas tuas caras :P Olha uma dedicada a ti: :-) haha Gostaste? :P (ou :-P, se preferires...)
Olá avelã...
Eliminareu gosto de sopas como tu, com todos os legumes, leguminosas e tudo a que tem direito :-)
E gosto de 'trincar' o grão-de-bico por isso aqui deixei-o inteiro! É boa, não me canso de dizer... Mas esta sopa é mesmo boa!
O prato chique, foi para fazer uma coisinha diferente e claro que a broa acompanha sempre a sopa!
por acaso já está na lista, porque no fim-de-semana fui às compras sem lista e tornei-me a esquecer da pevide, tenho mesmo de fazer um carregamento até porque o meu filhote adora canja...
Sim, por vezes associam a diminuição/erradicação do sal como medida de emagrecimento, o que não é nada assim... Ajuda é a manterem as nossas artérias bem mais 'limpinhas'! Agora alertaste-me para uma coisa que eu faço sem pensar, eu sempre ponho narizes nas minhas 'caretas' :-) Sempre pus assim, embora veja muitas vezes sem nariz... Mas se ele existe, é para ser mostrado :-) :-) :-)
Pronto, mas eu faço uma para ti diferente :) Vês? Também sou amiguinha :)
Beijinhos grandes avelã***
Gosto muito de te ter por aqui... As tuas intervenções são sempre deliciosas!
Hummm !! que bom! Até eu, que estou longe de Vilar Formoso neste momento, comia essa sopa e a bifana para complemento!
ResponderEliminarBeijinhos e bom fim de semana!
Sabia bem não sabia Mia? :-)
EliminarBrevemente faço novamente cá em casa... É tão reconfortante!
Beijinhos***
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